食在广东，南来北往造就了美食丰富多种，今天就来分享潮汕特色粿肉的做法！
食材：腐皮，马蹄，肥瘦相间的猪肉，葱姜，鲜虾，鸡蛋，面粉，
做法已经详细在图中标记，
在潮汕火锅店吃到一种小吃叫“粿肉”，吃起来味道很像炸藕盒。走地鸡没吃出来特别的味道，我觉得还是吃牛肉比较值！
这家店据说是重庆潮汕商会的联络处，老板可能看我们不是潮汕人，路过餐桌的时候还会热心叮嘱“钠过肉捞快点喔，煮老了就不好七了”。
干炸粿肉，潮汕吃桌常见的前菜小吃，蘸上潮汕特有酱料桔油，甜甜哒，特别解腻！
做好的粿肉裹上尤老师特调的粉浆，炸出来的粿肉外层更加酥松，超棒！