如今随着生活质量提高了，基本上家里天天都有猪肉吃，偶尔吃吃牛排也很正常，说起牛排，可谓是一道美食，有着最肉质鲜嫩且香甜多汁，富有口感。所以很多人都喜欢吃肉排。但是买回家却不知道这么做味道才会更好！

随着各个城市的高档牛排餐厅的普及，越来越多的80后、90后、甚至于00后都喜欢追求牛排的品质了，所以当越来越多的人喜欢吃牛排的时候，就会发现自己不会辨别牛排的熟度，所以就不知道自己适合吃哪里熟度的牛排，刚好我对这方面比较了解，所以先给大家讲一下几分熟的牛排这么辨别吧！我们往下看。

【几分熟的牛排这么辨别】

一分熟牛排、牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度）。

三分熟牛排、内部为桃红且带有相当热度。

五分熟牛排、牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和棕褐色，整个牛排都很烫。

七分熟牛排、牛排内部主要为浅灰棕褐色，夹杂着粉红色。

全熟牛排、牛排内部为褐色。

现在大家应该知道了几分熟的牛排才适合自己了吧，选着符合自己口味的牛排才会更有味道，好了，下面来讲一讲在家里煎制牛排的方法步骤哦，大家一起来学习看一下吧！

【煎制牛排】

【所需食材】牛排、葱花、香菜、

【调料】黄油、胡椒粉

步骤一、拆一包肉间厚实的小牛凯西进口整切牛排，拆开包装，静止一会，让血水流出然后直接大火下锅。采用的是半腌制牛排，所以很方便，不需要再次腌制，制作起来也很简单。

步骤二、二分钟后用夹子翻面，之后再煎两分钟左右，这时可以听见牛排的哧哧的声音，还能闻到一股香味。

步骤三、这个时候加入灵魂的黄油香草和蒜瓣转中火，黄油起泡后，淋在牛排的两面各30秒，让他享受一个来自迷迭香和百里香芬芳的双重暴击呢，口感会更好。

步骤四、关火让牛排休息五分钟，这是最后一步，也是是制作汁水饱满牛排的关键奥义，可以通过上面图片可以准确的判断牛排的熟度哦

温馨小提示：

1.选肉排要选整切牛排，既营养又美味。

2.一定要看清几分熟，这样才知道自己适合吃几分熟的牛排，那样味道更加舒适。

3.喜欢吃番茄酱的也可以抹上番茄酱，撒点胡椒粉等，根据自己的口味而来。