下面我们一起来做一道凉拌海兔子鱼吧！
【凉拌海兔子鱼】
所需食材如下：
海兔子鱼干，圆葱，大蒜，醋，生抽，盐，蚝油，香油，香菜
烹饪步骤如下：
第一步：海兔子鱼干，提前浸泡两个小时，中间换水两次，浸泡好的海兔子鱼切宽段，放在蒸锅中蒸二十分钟左右。
第二步：蒸好的海兔子鱼用手把鱼肉和鱼骨分离，然后有时间把鱼肉稍微晾干一下，放在大盆中。
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第三步：圆葱切成丝，蒜切成蒜片，放生抽，蚝油，少许醋搅拌均匀。
第四步：接着加入适量的香油继续搅拌均匀。最后撒点香菜就可以吃啦！
小贴士：海兔子鱼干不要浸泡得太久，那样鱼肉没有嚼劲，影响口感。
