关于这个问题，学生们经常比较迷糊，记了忘，忘了又记，而且也是经常出现的考点，所以不可不有个明确的认识。
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fish既可用作可数名词，也可用作不可数名词。
I.用作可数名词，复数有两种形式：fish或fishes。
1.表示鱼的“条数”这个意义时，它的复数形式用fish，也就是单复数形式相同。例如：
a small fish 一条小鱼
We caught several fish.我们捕了几条鱼。
There are three tropical fish in the tank.鱼缸里有三条热带鱼。
注意：表达“条数”这个意义，人们通常习惯于更多地使用fish，但是用fishes也未尝不可。但是，我们现行教材中却强调这时一定要用fish，所以，我们要以教材为准，毕竟是应试嘛。
2.表示鱼的“种类”时，复数要用fishes。例如：
all the fishes of the sea海洋中的各种鱼类
The stonefish is the most deadly of the fishes.石鱼是所用鱼类中最致命的。
注意：表达”种类“这个意义，人们通常习惯于更多地用fishes，但是用fish也未尝不可。但是，我们现行教材中却强调这时一定要用fishes，所以，我们应试还是要以教材为准吧。例如：
varieties of tropical fish各个种类的热带鱼。
II.用作不可数名词，当“鱼肉”或者“用鱼制作的食物”，没有复数形式。
They usually drink white wine with fish.他们通常搭着鱼喝白葡萄酒。
In Japan, people eat raw fish.在日本，人们吃生鱼。
Help yourself to some fish.请多吃些鱼。
We usually have fish for dinner.我们晚餐通常吃鱼。
III.此外，fish还可以用作动词，意为“钓鱼，捕鱼"。例如：
go fishing去钓鱼，去捕鱼
They spent all the morning fishing.他们花了一下午时间钓鱼。
They fished the stream all the afternoon.他们在小溪上钓了一下午鱼。