天上秋期近，人间月影清。 入河蟾不没，捣药兔长生。 只益丹心苦，能添白发明。 干戈知满地，休照国西营。
用料
- 梅花肉 500g
- 猪皮 一块
- 干香菇 10朵
- 海米 10个
- 洋葱头 100克
- 香叶 2片
- 八角 1个
- 冰糖 30克
- 味达美初榨原酿生抽 80克
- 味达美臻品蚝油 2勺
- 味达美料酒 2勺
- 鸡蛋 6个
- 米 200克
- 水 200克
做法步骤
1、梅花肉切小块，猪皮切小块。 干香菇，海米泡发。
2、锅中放宽油，加入切好的红葱头。 小火炸至没有水分。
3、炸好的样子
4、另起一锅倒入适量炸红葱头的油。 倒入肉块和猪皮块翻炒。
5、倒入海米碎。香菇碎
6、倒入两勺味达美料酒。
7、80克生抽
8、两勺味达美蚝油。
9、加入泡发香菇的水。额外再加500克水。 加入炸好红葱酥，两个8角，三片香叶，一片陈皮。3片姜，小火慢炖50分钟。
10、期间我们淘好米加上水蒸米饭。
11、炖煮20分钟的时候，把熟鸡蛋剥壳加进去。
12、炖到汤汁变少，肉变烂就可以了
13、米饭放在小碗里倒扣在盘中，撒几粒芝麻 鸡蛋对半切开。
14、好好吃
小贴士
一次可以做，多做一点，放冰箱里冻起来慢慢吃。