李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。羊肉可是一个好食材，深受大众的喜爱。

羊肉含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它肉类之上。羊肉中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。

妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。跟着哈妹一起看看羊肉的新做法，很适合春夏吃，我们一起看看吧！

羊肉片炒香菜

配料:

羊肉片200克、香菜适量、食用油适量、盐适量、红椒适量、料酒适量、花椒适量、孜然粉适量、生抽适量、生姜适量、蒜适量、大葱适量

烹饪步骤:

1.羊肉片洗净备用

2.香菜洗净

3.大葱、生姜、蒜、红椒洗净切好备用

4.热锅放油，油热放入花椒爆香捞出

5.生姜、大葱、蒜爆香

6.再倒入羊肉片

7.炒变色加料酒

8.翻炒片刻倒入生抽

9.翻炒上色，加红椒、孜然粉、盐

10.炒入味

11.最后倒入香菜翻炒均匀即可

12.一道美味的羊肉片炒香菜就做好了！